物理学中用烧开水时水壶为什么会有水蒸气

物理学中用烧开水时水壶为什么会有水蒸气

这是水的蒸发现象。
蒸发的快慢与温度有关，温度越高，蒸发越快。
烧开水时，随着水壶中水的温度升高，就会有较多的水蒸气冒出来。

烧水过程中，未达到水的沸点时（标准大气压下，为100摄氏度），表面的水由于温度升高，蒸发速度加快，发生汽化。当达到水的沸点，出现沸腾，这也是汽化过程。因水蒸汽是无色无味的，肉眼是看不见，所以，你看见的是水蒸气液化现成的小水珠。汽化这一物态变化有两种：蒸发和沸腾。