软炸里脊应该是什么颜色的？椒盐成分都有什么

软炸里脊应该是什么颜色的？椒盐成分都有什么

椒盐：
白胡椒（最好自己买回来磨，坊间都是添加，不香没有特色）
盐（一般盐，不要什么加碘、加钠、、、等，味道会跑掉）
味精（磨成细粉）
白胡椒1.5：盐1：味精2（也可以1.5，就是比较没那么干甜味）

软炸里脊（俗称过三关）
里脊要用打肉锤将肉打松，占面粉（低筋）再占蛋液（蛋白、蛋黄一起打撒，有点发）再占面包削（面包糠）；最好两锅油一锅低温一锅高温，先低温炸熟，在高温炸苏，这样水汽会含在肉里，形成外酥内嫩，当然你技术好控制油锅没问题那就一锅端；大漏勺捞起锅甩几下（甩油）趁热撒上椒盐，口水流了不写了。
p.s 日式沾番茄酱 美式沾辣椒仔Tabasico 中式沾沙拉酱

金黄色，
花椒和盐