为什么我自己发的豆芽会变绿呢

为什么我自己发的豆芽会变绿呢

两种原因：
一是在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线，
二是在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能是水份过少了。
注意：发现豆芽有发绿变黑现象（称为“烂根”现象），那就不能再作为食用的了，特别是发现有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒性较大。仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已。

豆芽是很不好弄的.他们很不好伺候.要用专门的盆,还有上面要用快布,这快布和盆不能做别的用,在用他做豆芽之前一定要把盆和布处理好.在发豆芽期间不能让豆芽碰到有油的东西.还要放在通风阴凉的地方,温度要均衡,每天要按时间给豆芽换水.换水的时候不要让豆芽接触到有油的东西.不能见阳光. 在发豆芽期间不要换发豆芽的器皿,因为它们就象小孩在能识别母体的气味一样是.是会识别气味的.换了器皿不利于豆芽的生长.还有要防止在发的期间有所腐烂. 呵呵...我母亲经常自己发豆芽,这都是我在我妈妈发豆芽时好奇问的.希望能帮的上你.

做豆芽的时候！要在上面盖一快湿布子！这样把阳光隔离了！就没事了！

不可以使用的，黄豆芽长出绿色的小芽的时候就已经有毒素了，就和发芽的土豆一样，不要吃！

一楼的正解

豆芽吸收了阳光就会变绿的，所以你不能让它见阳光。