鲜虾干贝粥怎么做

鲜虾干贝粥怎么做

主料
干贝二十粒 鲜虾五只
大米
辅料

姜丝适量
鲜虾干贝粥的做法步骤
1. 砂锅煮大米粥，熬至粘稠
2. 虾去虾足，虾线，花雕酒浸泡。干贝用水洗净，花雕酒浸泡，
3. 粥底好后，把虾淋干酒倒入。干贝拆成丝倒入。煮至虾变色，放少许盐调味。上面撒上姜丝拌均开吃

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。