松鼠桂鱼哪家好吃

松鼠桂鱼哪家好吃

问题一：询问大家，谁知道北京哪家餐厅做松鼠桂鱼最好吃 苏邦菜馆的松鼠桂鱼最好吃
做法
食材桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。
1
将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。
2
各种配料洗净备用。
3
一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。
4
一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉。
割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。
用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。
再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。
炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上（这样可以把切了花刀的鱼肉先定型）。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形；
再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。
鱼头也入油锅炸成金黄色（入锅炸时用筷子按压鱼头让其下巴部位展开定型）。
把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起。
将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，六月鲜酱油，湿淀粉拌成调味汁.
锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油。
起锅浇在鱼身上即成。问题二：北京那家饭店松鼠桂鱼好吃？ 太熟悉家常菜的就行，味儿还成``不贵 ``
连锁。哪儿都有问题三：大家苏州哪家松鼠桂鱼好吃 最有名的当然是观前街的松鹤楼。问题四：大庆哪家做松鼠桂鱼好吃 是浇汁鱼吗？问题五：南京松鼠鳜鱼哪家最好吃？ 10分唱歌去米乐新 松鼠桂鱼我好久没吃这道菜了，你要是不在这里提问，我都忘记还有这道菜了，一下勾起了我的谗虫问题六：苏州的松鼠桂鱼与松鼠鳜鱼哪个更好吃？ 就是同一个菜啊，苏州话的鳜就读作gui问题七：南昌哪个餐馆做的松鼠桂鱼好吃? 自己做最好吃
主料
桂鱼
2条辅料
油
适量
盐
适量
沙拉酱
适量
低筋面粉
适量
茨菰
适量
笑脸饼
适量
步骤
1.将桂鱼洗净，沥水擦干。
2.茨菰去皮洗净。
3.将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上，盘子上垫上吸油纸。
4.将桂鱼切成菊花状，这是需要一定的刀工的。呵呵。
5.将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。
6.炸至金黄色捞出。
7.盘子底垫上菜叶装饰，将桂鱼和笑脸饼摆好，桂鱼身上挤点番茄酱。
8.撒上茨菰片，在笑脸饼上挤上沙拉酱，就大功告成啦。问题八：天津哪里做的松鼠桂鱼好吃？ 红旗饭庄河西店.(4中附近)问题九：松鼠桂鱼哪里做的好吃 1.将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干
2.各种配料洗净备用
3.一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下
4.一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉
5.割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹
6.用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上
7.再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉
8.炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上（这样可以把切了花刀的鱼肉先定型）。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形
9.再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中
10.鱼头也入油锅炸成金黄色（入锅炸时用筷子按压鱼头让其下巴部位展开定型）
11.把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起
12.将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，六月鲜酱油，湿淀粉拌成调味汁
13.锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油
14.起锅浇在鱼身上即成问题十：哈市哪家饭店做的松鼠桂鱼好吃啊 道里区，江边青年宫旁的源盛东饭店不错 。将传统经典菜系，有所继承发扬，

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