煮驴肉需要什么佐料

煮驴肉需要什么佐料

佐料的功用各个不同，味道也不一样。互相之间的配伍也有许多讲究。您的这个问题太笼统。各地做驴肉都有不同的佐料配伍。关键是您想制作一种什么风格的驴肉。十种，八种甚至还有令人眼花缭乱的六十八种调料组合，未必适合您。因此任何一个具体的调料组合都是可取的，也可以是不合用的。

天上的龙肉、地上的驴肉. 无料也香你懂吗?

朋友，网上说的你最好少信，秘方有谁说你听。我为了烧羊肉有个好配方。整整花了5年时间，一共买了十几只羊一边煮一边观察到现在才成功。我看你要想做好还是自己去花心思慢慢做好了。

胡椒、干辣椒、八角大料、桂皮。葱姜、山楂香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；精盐、料酒、

世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。
制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包(八角、花椒、桂皮、山奈、丁香、草果、肉桂、香叶、白扣)、干辣子角、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。