在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？A. 凯氏定氮法B. 双缩尿反应C. 紫外吸收法D. 茚三酮法

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解决时间 2021-01-27 04:08

提问者网友：世勋超人
2021-01-26 09:09

在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？
A. 凯氏定氮法
B. 双缩尿反应
C. 紫外吸收法
D. 茚三酮法

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-01-26 09:19

A. 凯氏定氮法(答案→)B. 双缩尿反应C. 紫外吸收法D. 茚三酮法解析：双缩脲反应是指含有两个或两个以上肽键的化合物（肽及蛋白质）与稀硫酸铜的碱性溶液反应生成紫色（或青紫色）化合物的反应，产生颜色的深浅与蛋白质的含量成正比，所以可用于蛋白质的定量测定。茚三酮反应是氨基酸的游离的α-NH与茚三酮之间的反应；凯氏定氮法是测定蛋白质消化后产生的氨；紫外吸收法是通过测定蛋白质的紫外消光值定量测定蛋白质的方法，因为大多数蛋白质都含有酪氨酸，有些还含有色氨酸或苯丙氨酸，这三种氨基酸具有紫外吸收特性，所以紫外吸收值与蛋白质含量成正比。

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1楼网友：毛毛
2021-01-26 09:59

对的，就是这个意思

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