情人节如何做出情人菜

情人节如何做出情人菜

爱心牛排
情人节烛光晚餐的主食之一就是这个美味牛排。如果家里有烤箱的朋友可以亲手试一下哦。小编提醒您，牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他烤不嫩。
情人节牛排的原料：牛肉一块（400克左右）
情人节牛排的配料：薄荷叶、黄瓜、番茄。
情人节牛排的调料：黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克、红酒2勺。
做法：
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；
3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）
5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
6、装盘，配上薄荷叶、黄瓜、番茄即可。
红酒蜜汁鸡翅
原料：
鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽（上色）、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒
做法：
1、把鸡翅洗干净沥干水分；
2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右；
3、烤箱预热200度，把鸡翅放进烤盘烤15分钟；
4、15分钟后取出涂上一层蜜糖，翻转背面再涂一层蜜糖，再烤8分钟左右；
5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。
番茄牛肉芝士焗饭
主材料：
A料：洋葱、大蒜
B料：牛肉末、 猪肉末
C料：圣女果（番茄）、青红黄椒各
D料：马苏里拉芝士
E料：白米饭
调味料：
橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。
做法：
1：洋葱和蒜切小细粒。
2：青红黄椒切小丁，番茄切小丁。
3：锅入橄榄油烧热，爆香A料。
4：接着倒入B料的肉末炒断生。
5：加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。
6：再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。
7：最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。
8：芝士切细条。
9：米饭盛入烤皿中。
10：盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。
11：烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。
火腿片肉酱PIZZA
原料：
面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量
马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克
（没有可不放）、糖少许
做法：
干酵母加一点温水静置10分钟，把面粉、糖、食盐、黄油一起揉，后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟，然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片。
锅烧热放黄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。
面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔，面团中间薄些边缘要厚些，抹上炒好的酱，撒一些奶酪，铺上火腿片啊，洋葱，最后再铺一层奶酪。
放入预热220度的烤箱烤20分钟（可根据自家烤箱来定）。
个人心得：
1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部会焦面团也会很硬。
2、想要让PIZZA颜色好看点，可以在面团边上涂上一层黄油，这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。
爱心沙拉
情人节，夜色初上，为了两个人的纪念日做这一番精心准备，有烛光，有对方，倒是很美好的感觉。

其实情人节在乎的是心情和氛围，最好的食材当然是你平时积累的爱心建议做个酸辣猪手：慢火熬到位：(感情也是如此，需要一点一滴累积） 酸：（也是爱的另外一种表达方式) 辣：（投其所好） 主料猪手：(憨憨的简简单单的手牵手一直到老）祝：情人节快乐