请问如何用九阳豆浆机做豆腐

请问如何用九阳豆浆机做豆腐

用九阳豆浆机做豆腐豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作，其他和以前的方法一样，用老话讲就是点豆腐，一般使用卤水，也有用石膏的，不过不太好。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老。

你好，豆浆机做好后，用滤网过滤豆渣，趁热加热酸内酯(食品化工商店有售，用量按照说明)，搅拌一下，等几分钟，豆腐脑就做好了，把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下，就是豆腐了。
希望我的回答能帮助到您。

1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15(不能比这更稀)豆浆煮开后，晾凉； 2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯； 3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固； 4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱(花生酱)汁调味。这样，豆腐脑就做成了。