小炒莴笋丝怎么做如何做好吃

小炒莴笋丝怎么做如何做好吃

小炒莴笋丝的做法
主料

莴笋

辅料

盐一勺 鸡精少许
大蒜3瓣 油适量
小米椒一个
1. 莴笋洗净切细丝，加少许盐，加水清泡十分钟
2. 大蒜拍扁切碎，小米椒切小备用
3. 清泡后的莴笋丝捞起晾干

4. 起锅烧油，转小火放入大蒜粒和碎红米椒，待香味溢出后倒入莴笋丝翻炒
5. 加适量盐和少许鸡精，继续翻炒

6. 起锅

1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
2.干辣椒切丝、姜切丝；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。