香煎法式小羊排怎么做如何做好
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解决时间 2021-02-14 13:06
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-02-13 15:06
香煎法式小羊排怎么做如何做好
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-02-13 16:34
香煎法式小羊排怎么做
材料
嫩羊排3根，洋葱，盐，鸡精，料酒，孜然粉，辣椒粉，椒盐，淀粉，鸡蛋，姜葱蒜，辣椒酱，白糖
做法
1.将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。
2.将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。
3.然后再沾上干淀粉。
4.坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。
材料
嫩羊排3根，洋葱，盐，鸡精，料酒，孜然粉，辣椒粉，椒盐，淀粉，鸡蛋，姜葱蒜，辣椒酱，白糖
做法
1.将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。
2.将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。
3.然后再沾上干淀粉。
4.坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。
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- 1楼网友：酒醒三更
- 2021-02-13 17:48
1. 羊排冲洗去掉点血水
2. 用厨房纸吸干水分
3. 大蒜去皮用刀背拍碎备用 图依次为海盐橄榄油黑胡椒意式香料
4. 羊排用橄榄油抹均匀，撒上海盐，黑胡椒，意式香料腌制十五分钟
5. 热油锅，用黄油，橄榄油自行选择，然后把大蒜煎出香味后捞出来，把羊排放入锅里大火一分钟翻面继续一分钟，根据羊排厚度，薄的翻两次就可以出锅了，厚一点的再多翻两次
6. 煎的时候继续撒少许海盐，黑胡椒
7. 准备一点配菜摆盘，出锅后沾黑胡椒酱食用，也可以直接吃
8. 淋上黑胡椒酱即可
手打 望采纳
- 2楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-02-13 16:50
1. 羊排冲洗去掉点血水
2. 用厨房纸吸干水分
3. 大蒜去皮用刀背拍碎备用 图依次为海盐橄榄油黑胡椒意式香料
4. 羊排用橄榄油抹均匀，撒上海盐，黑胡椒，意式香料腌制十五分钟
5. 热油锅，用黄油，橄榄油自行选择，然后把大蒜煎出香味后捞出来，把羊排放入锅里大火一分钟翻面继续一分钟，根据羊排厚度，薄的翻两次就可以出锅了，厚一点的再多翻两次
6. 煎的时候继续撒少许海盐，黑胡椒
7. 准备一点配菜摆盘，出锅后沾黑胡椒酱食用，也可以直接吃
8. 淋上黑胡椒酱即可
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