炖鸡蛋要放什么去腥…

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解决时间 2021-05-16 11:52

提问者网友：战魂
2021-05-15 20:13

今天炖了鸡蛋吃蛮好吃的就是有腥味！大家有什么方法去腥吗？

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-05-15 21:02

炖蛋？是蒸蛋吗？
蒸蛋做法:
菜系分类：川菜 | 蛋类 | 老少皆宜
口味：微辣
用料：鸡蛋2枚
调料：姜、盐、味精、葱、油各自适量、水一小碗
蒸蛋做法：
1、将蛋打破倒进碗中加入姜、盐、味精、葱、油
2、搅拌均匀
3、加入小碗水，至碗沿
4、放入锅中蒸10分钟至熟，起锅

小贴士：
总的操作很简单。
为了符合川味，油我是用的麻油，入口麻麻的，味道不错。如果不是很想吃麻辣的，可改为其他油。
加姜是为了除腥，加葱是为了增加清香，
蒸蛋完成后葱会浮在蛋上，很好看，增加食欲。
水适量最好离碗边2cm差不多

全部回答

1楼网友：你可爱的野爹
2021-05-16 02:06

姜片，白糖

2楼网友：杯酒困英雄
2021-05-16 00:56

打鸡蛋时点一点白醋，既不影响色泽，又可以去腥

3楼网友：梦中风几里
2021-05-16 00:24

放少许剩饭就可以了。

4楼网友：舊物识亽
2021-05-16 00:01

放几片生姜就可以

5楼网友：行雁书
2021-05-15 22:36

倒少许黄酒就好了。

祝你厨艺大增哦！

选我哦(*^__^*)

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