猪血和水豆腐怎么做好吃

猪血和水豆腐怎么做好吃

猪血豆腐青菜汤
　　做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

　　香芹牛肉（或猪肉）炆豆腐

　　水豆腐两块（0.5元左右）买回来后用一点点（！）盐腌制待用；

　　牛（猪）肉片2－2.5元（现成品）；

　　香芹0.5元（或葱）买回来后去叶洗干净切段待用；

　　把平底不粘锅（没有平底不粘锅普通锅也可以，但容易糊底）洗干净，起炉，大火，锅热（冒烟）落油，油滚落豆腐（每块分切成三块），中火，豆腐煎到微黄，翻转，半分钟后把牛肉片放到豆腐上面，再把芹菜段放在肉上面，放入适量白糖、生抽，看情况或再洒入一点点清水，盖锅盖，一分半钟至两分钟后放入味料，上碟（此时如果汁少，可再加入一点点水，滚后再上碟）。

　　必须注意，锅要洗得干干净净，下清水要适量，因为豆腐容易糊锅。

　　平菇炖豆腐的制作材料：

　　主料：平菇200克

　　辅料：豆腐(南)50克

　　调料：盐3克,味精1克,酱油15克,香油5克

　　教您平菇炖豆腐怎么做，如何做平菇炖豆腐才好吃

　　1. 先将平菇洗净，切成小片备用
　　2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；

　　3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；

　　4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。

　　本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。

猪血豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味    工艺：煮

猪血豆腐汤的制作材料：

主料：猪血200克,豆腐(北)150克 调料：姜3克,大蒜（白皮）3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克

猪血豆腐汤的特色：

色泽美观，汤汁鲜美。

教您猪血豆腐汤怎么做，如何做猪血豆腐汤才好吃1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。

小帖士-健康提示： 1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。 2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。

小帖士-食物相克： 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。