怎么挑金针蘑

什么样的金针蘑好？

金针菇子实体一般较小，菌盖直径1-5cm，幼时扁平球形，后渐平展，黄褐色，中部肉桂色，边缘乳黄色并有细条纹，湿润时粘滑。菌肉白色，较薄，褐白色，乳白色或微带肉粉色，弯生，稍密，不等长。菌柄长3-7cm，粗0.2-7cm，黄褐色，短绒毛，纤维质，内部松软，基部延伸似假根紧紧靠在一起

冒大的

下面的跟不要太长的，那样占分量。还浪费，基本都是切掉扔了。

白净的，有些发黄的不要买。