科学 河蚌

河蚌，鱼，蜗牛的支持身体的结构与他们的经济价值

我答，是的，鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近。蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异不大。

　 首先来看看其中的蛋白质和脂肪含量。100克鲍鱼中的蛋白质含量是12.6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。脂肪含量则依次是0.8克、0.2克和0.8克。可见，它们都属于低脂肪的食品。--许多人以为营养价值与价格有关，因此"不求最好，只求最贵"。实际上价格只受市场经济规律的支配，和营养价值毫无关系。购买昂贵的鲍鱼，只是为了获得口味和心理的满足。对于买不起鲍鱼的人，吃廉价的蛏子和螺蚌等也不用感到遗憾。