一般来说，纯可可液块里，含有多少可可脂？百分比，要有根据，不要答非所问。
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解决时间 2021-11-12 02:23
- 提问者网友：送舟行
- 2021-11-11 20:02
一般来说，纯可可液块里，含有多少可可脂？百分比，要有根据，不要答非所问。
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-11-11 20:45
可可液块是以可可豆为原料通过精细研磨磨成的酱体，可可液块在温热状态时是流动的粘稠状液体，冷却后凝固成块，称为可可液块。
而可可脂是区分巧克力纯度的重要指标，它是可可豆中自然产生的脂肪。
所以可可液块含的可可脂，得看纯度啊！！一般来说市面上的都不会超过60%。。你问我百分比，每个产品工艺不同，含可可脂都不一样啊！！！
而可可脂是区分巧克力纯度的重要指标，它是可可豆中自然产生的脂肪。
所以可可液块含的可可脂，得看纯度啊！！一般来说市面上的都不会超过60%。。你问我百分比，每个产品工艺不同，含可可脂都不一样啊！！！
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