如何用包头菜做咸菜？

这里超市卖的包头菜都很结实，炒的话很不容易入味，想做咸菜吃，怎么做才能非常美味呢？希望有做过的同志给点建议和意见。

包头菜做咸菜做法：把菜洗净，切对半，在太阳底下晾干洗的时候的水分，放入炮菜坛里，坛里先放盐，最好是那种粗的，再放菜，再撒盐，再放菜，重复到坛子满了为止，最后在加水，保证里面盐份均匀，再找块比较重的东西压住，再封口，记住一定要密封，不能漏气，15天~20天就可以食用，生吃，清炒都行，，这是地道咸菜做法。