饭桌上有人说这肥嫩的虾仁是双氧水泡的，跑了之后大小就翻倍了，居然讲得有理有据
我就纳闷了 双氧水只是具有较强的氧化性啊 请高手解释疑惑 和虾仁的制作方法
虾仁和双氧水的问题
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-27 08:00
- 提问者网友：書生途
- 2021-01-27 02:57
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-01-27 04:10
不是用双氧水泡的 双氧水只能使虾仁变白 不会肥嫩 饭店做的肥嫩是因为虾仁个头大 做的时候放水淀粉 和面碱抓过之后做的 还有就是大厨的手艺好 水氽的时间掌握的好 炒几下就出勺 所以会很肥嫩
全部回答
- 1楼网友：玩家
- 2021-01-27 05:42
我是来看评论的
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯