清炖鱼怎么切

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-24 04:11

提问者网友：皆是孤独
2021-02-23 07:18

清炖鱼怎么切

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-02-23 07:36

原料
鲫鱼1条（约300g以上为好），内脂豆腐一盒(约300g以上)
调味料
黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油
准备工作
将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花.
步骤
锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.

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1楼网友：琴狂剑也妄
2021-02-23 09:32

鱼背上划柳叶刀

2楼网友：玩世
2021-02-23 08:42

整鱼在身上划几张就可以了，不需要切！

3楼网友：妄饮晩冬酒
2021-02-23 07:46

家庭卸片就行，五十度的夹角就可以。再就是腹部要片一刀，为了入味

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