烙大饼用冷水还是烫水一斤面多少水

烙大饼用冷水还是烫水一斤面多少水

烙大饼的做法：

1.将干酵母溶解在水中，搅匀，静置3分钟，倒入面粉中，和成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜发酵。
2.发至2倍大，取出，放案板上再次揉匀。
3.擀开成方形面片，撒上盐抹匀，用手稍微压一压，撒上细香葱花抹匀。用刀切成如图所示，注意不要切断。
4.(从左侧开始)将左下的面片盖向中间。
5.将左上的面片盖下，折好后盖向中间的面片。
6.将中间下部的面片盖上，上部的面片盖下。
7.折好后再盖向右面的面片，下部的面片盖上，上部的面片盖下。
8.全部折好的面片边缘捏合，整成圆形，擀开成大饼生坯，约1.5厘米厚，盖上保鲜膜松弛20分钟
9.电饼铛加热好，大饼表面刷少量水，撒上黑芝麻(没有芝麻就算了)放入电饼铛中，轻轻合上盖子，中间翻面2次烙至两面黄色成熟即可。
10.烙好的大饼切开食用。

听说要用温水，面和水3:1

冷水啊 不你看着干就加水喜就家面粉 用手挑起来看溜下去的稠度喔

250克面粉120克水。按照这个比列差不多