如何做有机菜花

如何做有机菜花

做法如下：①干锅有机菜花材料：有机菜花一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个步骤：1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香7.倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下8.加入一汤匙生抽9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右即可②椒盐有机菜花材料：有机菜花300克，鸡蛋1个，红辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，食用油500克，香油1小匙，椒盐2小匙，味精0.5小匙步骤：1.菜花切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段；2.鸡蛋打入碗内，放入菜花、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入菜花，炸至金黄时捞起；3.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的菜花，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。