跪求腌咸鱼块的制作方法及其怎样储存的详

跪求腌咸鱼块的制作方法及其怎样储存的详

冬天了，很多人家都腌制咸鱼、腊肉、腊肠，为过年准备年货。我每年也会准备很多腌制食品，虽然多吃腌制食品不利健康，但仍然抗拒不了腌制食品的诱惑，因为实在太爱咸鱼、腊肉、腊肠的美味了。建议大家爱吃腌制食品最好自己腌制，自己制作吃着更放心、更健康。今天我教大家怎样腌制咸鱼，很简单的腌制方法，一看就会哦！
主料：草鱼
方法/步骤：
1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；
2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐（每斤鱼10-15克）；
3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天（气温高时腌制3天）；
4、将腌制好的鱼穿绳晾晒在户外即可。