豆子烧猪蹄怎么做好吃

豆子烧猪蹄怎么做好吃

步骤1：黄豆提前泡发。
步骤2：猪蹄浸泡后收拾干净。
步骤3：冷水下锅，加点料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净、沥干水分备用。
步骤4：炒锅加少许油，放入冰糖慢慢加热至冰糖融化呈焦黄色。
步骤5：放入猪蹄翻炒上糖色。
步骤6：加入料酒、老抽、生抽炒匀后关火。
步骤7：将猪蹄移入电压力锅，同时放入泡发后洗干净的黄豆。
步骤8：加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、姜片、葱段等调料以及少许清水。
步骤9：扣上电压力锅，将手柄移至密封加压状态。
步骤10：选择豆类蹄筋菜单，口感选择软糯，按开始按钮，电压力锅开始工作。
步骤11：45分钟之后，泄压开盖。
步骤12：盛入盘中。