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川菜中所指的酱油是生抽还是老抽

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解决时间 2021-02-15 04:39
川菜中所指的酱油是生抽还是老抽
最佳答案
四川以前用的酱油是介于现在的生抽和老抽之间的,比生抽颜色重,但又不像老抽那样浓
但是现在跟随潮流引进外省品牌后,跟我们差不多了
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四川没有什么生抽老抽,那是广式酱油说法。 再看看别人怎么说的。
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