海天味业酱油是怎么晒出来的？

海天味业酱油是怎么晒出来的？

具体的步骤咱们就不知道啦，那是人家的秘方。我给你找了一些资料：晒原料：坚持非转基因黄豆，用心挑选每一种原料，确保产品安全可靠，带给消费者信心、省心。 晒菌种：酱油的核心风味在于菌种，经过海天优良菌种发酵的酱油，烹调出来的菜肴格外鲜美，让时尚主妇烹饪表现更出色。晒规模：60万平方米阳光大晒场，带来真正晒出来的好酱油，让美味充满阳光，出处焕发勃勃生机！ 晒品质：至少494个质量检测关，执行严苛质量检验标准，输出最高品质产品，做消费者最信赖的厨中密友！ 晒感受：海天做品质的“用心”态度，带给消费者对产品的放心，对美味的信心！

我之前跟着单位去那工业游，参观过海天的娅米阳光城堡，很大很漂亮啊！ 据他们的工作人员介绍，酱油都是按照古法酿制，阳光晒酿出来的。他们有一个60万平方米的大晒场，很壮观，黄豆啊、菌种啊，晒晒阳光，丰富的酶能够分解黄豆、面粉中的蛋白质、碳水化合物等营养物质，使其变成丰富的氨基酸和糖分，一部分氨基酸和糖份产生酱油的色，大部分的氨基酸形成了酱油的营养和鲜味，还有一部分氨基酸在乳酸菌和酵母菌作用下形成独特的天然发酵的酯香。

海天味业推出的365高鲜头道酱油跟一般的酱油吃法差不多，不过365高鲜头道酱油好像挺不错的。你可以炒菜的时候跟平时一样放一点，味道会更鲜。