鹿茸怎么处理

鹿茸怎么处理

问题一：如何处理鹿茸 一、如果是加工鹿茸
一般干鹿茸上面都有毛，只不过不注意而已，用火烤一烤，或用酒精灯烧把毛弄掉。
要趁新鲜的时候，你把它切片，凉干。干了就切不动了。湿的可以褒汤。干的泡酒。
二、如果是食用处理，根据地域气候，可以参考如下：
干的和湿的都可以煲汤的，干的煲汤一般用2--3克吧。湿的用5克左右。
食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。 食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。 食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。 食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。问题二：新鲜的鹿茸怎么处理？ 锯掉鹿茸锯口，露出鹿茸部小孔．
２．注射器套上7号针头抽入黄酒（或者白酒），沿鹿茸基部小孔注入，注满后将鹿茸放入装满黄酒的塑料袋中浸润．浸润是关键步骤，时间根据鹿茸新老而定，要求里外全部浸润，茸体软化为好．这点需要经验判断．
３．手工刀切好后，自然晒干就好．切好后平铺在台上，鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒．再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等．如果是新鲜鹿茸
，要先用针管抽出鹿茸中未排干的茸血，这也是好东西，千万不要浪费了。问题三：新鲜的鹿茸怎么处理 可以洗净，切片，或者打成粉，泡水或者酒都可以，如果泡酒的话一定要用高度酒，高粱酒可以，度数要高点的，——鹿小凤问题四：鲜鹿茸在家怎么处理好 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等。
为常用中药，神农本草经列为中品。~如果回答没能帮到你，请继续“追问”！
~答题不易，你的追问和采纳是我前进的动力！！问题五：新鲜鹿茸的保存方法 鹿茸不宜长时间放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入唬材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
鹿茸的保存要特别小心，首要的是要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。问题六：鹿茸皮的衣服怎么清理？ 目前社会上比较常见的磨砂皮衣有猪皮磨砂衣、牛皮磨砂衣、羊皮磨砂衣三种。因为磨砂皮衣表面的颜色属于干粉颗粒，所以洗涤时最容易掉色，尤其是将磨砂皮衣干洗后掉色更严重。所以这类皮衣洗涤时最好采用手工清洗的方法进行处理。
选用专用的磨砂皮衣清洗剂，对磨砂表面和里子进行手工清洗，能很大程度上减少掉色。磨砂皮衣清洗晾干后都会发硬，这时不用惊慌，用手揉搓便可使皮衣变软。晾干后，如果磨砂皮衣很干净，则只需用刷子把倒绒刷起来就可以了；如果洗得不太干净，可用砂纸把不干净的地方打磨掉。
磨砂皮衣洗后大部分都要上色，上色要选用磨砂染料，颜色配准。用喷枪在袖口、领子背面等隐蔽的部位进行试色，切莫直接用手指蘸染料抹在皮衣上。配好颜色后用喷枪均匀喷涂即可。
上完色的磨砂衣最好喷一遍手感剂，以增强洗染效果。综上所述，推荐楼主还是送到干洗店进行清洗问题七：鹿茸如果变质怎样处理 如果变质了就没什么用了！用塑料袋或者是保鲜膜包起来，尽可能的密封，然后速冻就可以了。那个异味主要是血水的味道，暂时的并非是鹿茸的味道。不过如果不加处理继续浸水，那就很可能变质了，建议尽早处理。包装，冷冻。问题八：怎样去除鹿茸毛 将要燎毛的鹿茸按长短粗细分开,分别放入直径约38cm左右的大铁筑篱内。把酒精倒入铁盆内(铁盆要比笨篱大些),点燃酒精,待火苗高些时,将装有鹿茸的铁筑篱放在火苗的内燃处,不断振动铁筑篱,使鹿茸上下翻动,直至茸毛均燎去,即可继续卜一少的加工。问题九：鹿茸的毛怎么去掉？ 鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫，再晾，至积血排尽为度，置密闭容器放阴凉干燥处保存。用时火燎去毛，以瓷片或玻璃片刮净后，黄酒或湿布包润使稍软后，切片洪干。备用。
采纳哦问题十：鹿茸太硬怎么能切 鹿茸片是鹿茸切成的片和磨成的粉。是鹿茸加工的一种形式，方便利用，鹿茸片分原片(厚片)和薄片两种。 1）茸片(厚片)加工原茸片即是鹿茸经过软化后，用特制的切具切成的薄片。这是鹿茸利用的古老形式，因此加工方法很多。大体分为软化和切片两道工序。切片前准备：首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮净。也有不去毛的，然后将枝杈分解。 1.软化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓质部灌酒，亦可将茸放在酒内浸泡，较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时，通过毛细作用，使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润，也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化，加热方法有三： ①在50--60℃烘烤2--3小时; ②用锅蒸，水沸腾后，闷1—1.5小时; ③放在罐中闷2--3天，翻动3--4次，低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤，使茸软化后再切片，边切边烤，直至切完为止。 2.切片：切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米，边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上，然后用特制的压力器压平干燥。之后按不同等级分开包装。肖氓(1981)介绍泰国原茸片加工与我国稍有不同：先将鹿茸锯口、钉眼用石蜡封严，刮毛，用药液(特制)反复洗刷，再用清水洗净，白布包裹，硫磺熏蒸，60℃烘箱加温2小时，软化后纵轴切开--分为二，刮平锯面和刮掉茸皮，向切面喷白酒，再装入布袋中软化，分段切成0.35--0.45毫米厚的片，按枝段拼在一起呈茸形，包装出售。 2）薄茸片加工鹿茸薄片在20世纪60年代后期出现于香港市场上。因其只有几微米厚，放在口中可以自然溶化，用起来更加方便，曾一度受到用户的欢迎。但因其在加工过程中使茸内有机成分流失和以蛋清、鹿皮等作整型辅料，从而降低了鹿茸的有效成分含量，此加工方法不可取。其加工工艺简介如下： 1.分段、开条：将鹿茸燎去茸毛、洗净，从主干顶部开始，锯成15--20厘米的茸段。在清水中浸泡30分钟，或在湿稻壳中埋6--12小时，使干燥的鹿茸充分吸收水分，然后在笼屉上蒸1--1.5小时，蒸软的鹿茸去掉茸表皮后再剥下真皮备用。依茸的粗细不同纵向切成4--6条(茸顶端可切蜡片部分切勿开条)。每段茸切条后要用线按原茸样缠住，在80--90℃条件下干燥l--2小时，再使鹿茸脱掉水分。 2.蒸缠：将干燥的茸条放在鸡蛋清中(目的在于增加茸的韧性)浸泡12--24小时，使茸条充分吸收鸡蛋清后再将茸条拼在一起，包裹白布，用细绳缠紧，在笼屉上蒸1小时左右，取出重新用白布缠裹，用细绳缠紧，使茸粗度变细，再上笼屉蒸，再缠、再蒸，反复3次，这时茸的粗度减少1/3--2/3。去掉白布，包裹鹿茸真皮，真茸皮外再包裹脱毛刮净的鹿皮，鹿皮外再包裹白布，细绵缠紧再蒸，反复两次，这就是所谓的“六蒸五缠”，使鹿茸与茸皮、鹿皮融为一体。这时茸的直径为2厘米左右。 3.干燥：将经过蒸缠的茸条去掉白布进行干燥处理。方法是：先将高粱米、大米煮开花，烘干，盛在木箱或铁箱等容器内，将茸条埋在烘干的高粱米(花)、大米(花)中，每天更换一次烘干的米，持续6--8天，使茸条达到硬而脆、软而挺坚、有弹性的程度。 4.刨片：刨茸片的刨刀是用优质刃钢制成，宽10--13厘米。将刨床镶嵌在长凳上，用硬质木板等调整好刨片的厚度。刨片时，将茸条用特制的茸夹夹好，均匀有力，反复在刨刀上刨，厚度要求在7--10微米。将刨出的茸片放在吸性好、韧性强的纸页里摆平夹好，用加压器压平，脱水，干后分成等......余下全文>>