发面玉米饼

发面玉米饼

材料玉米面200克，面粉100克，熟黑芝麻碎适量。调料：干酵母适量，白糖少许。做法将干酵母放人温水中溶解；玉米面与面粉混合均匀，倒入干酵母水中，加适量温水揉成面团，让其发酵约30分钟;黑芝麻与白糖适量混合，制成馅料。将发酵好的面团揉匀后揉搓成条状，分成小剂子。将小剂子按扁后捏成中间厚、边缘薄的面皮，放人适量的馅料，将其收□后按扁成饼状生坯。平底锅内刷少许油，放人玉米饼生坯；将其烙黄一面后翻面，烙至两面金黄中间熟透后出锅。