煮蛇肉都用些什么作料

煮蛇肉都用些什么作料

问题一：蛇肉怎么煮的 放什么料好？ 北芪南蛇汤
补气养血，祛风湿、舒筋络
北芪50克、南蛇肉500克、生姜3片。
北芪洗净，稍浸泡；南蛇请售者宰洗净，置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火约煲两个半小时，调入适量的食盐和生油便可。南蛇肉可捞起拌酱油供佐餐用。
五指毛桃水蛇排骨汤
补益、化湿舒筋
五指毛桃120克、水蛇肉500克、猪排骨150克、红枣4个、生姜3片。
五指毛桃、红枣洗净，稍浸泡，并红枣去核；水蛇肉、猪排骨分别洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，水蛇肉、猪排骨捞起拌入酱油供佐餐用。
淮山云苓水蛇汤
滋补保健
淮山50克、云苓40克、水蛇肉500克、猪脊骨250克、生姜3片。
淮山、云苓洗净，稍浸泡；水蛇肉洗净，切段，置沸水中稍滚片刻，捞起洗净（即“飞水”）；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后，改文火煲3小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。蛇肉猪脊骨可捞起拌入酱油佐餐用。
木棉花炖水蛇
养肝明目
木棉花12克、圆肉15克、水蛇肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
木棉花、圆肉分别洗净，稍浸泡；水蛇肉、猪瘦肉分别洗净、切段成块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（6碗量），隔水炖3小时便可。进饮时方调下适量食盐，此量可供3～4人用，水蛇肉猪瘦肉捞起拌入酱油佐餐用。
老黄瓜云苓煲乌蛇
解毒除湿、通利关节
老黄瓜400克、云苓50克、乌蛇500克、猪脊骨500克、生姜3片。
老黄瓜洗净，切块；云苓洗净，稍浸泡；乌蛇宰洗净，切段，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。
地骨皮太子参生地水蛇汤
益气养阴 生津止渴
地骨皮、太子参各30克，生地15克（中药店均有售），水蛇500克，猪瘦肉150克，生姜3片。
各药物稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，切段，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净。所有材料放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
石斛淮山党参煲水蛇
滋阴 养胃 清热
石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用，蛇肉可捞起拌酱油佐餐用。
肉苁蓉淮山煲水蛇
辅助治疗肾 虚型糖尿病
肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。
各药材稍浸泡，洗净；水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3～4人量。
芦笋青豆仁滚蛇肉
清润不腻 滋补不燥
蛇肉（最好取水律蛇）150克、芦笋100克、青豆仁25克、生姜3片。
芦笋洗净、切断；青豆仁用沸水滚至刚熟，即用清水漂洗至冷；蛇肉切成片状，用姜汁酒腌制10分钟。在......余下全文>>问题二：煮蛇肉不能加什么调料？ 蛇肉不宜和萝卜一起注意：孕妇慎用。蛇肉可能含有细菌和（或）寄生虫，可能会威胁胎儿健康蛇肉，经常有人因为吃了不干净的蛇肉后，而引起脑部出现白色的长条寄生虫， 注意：孕妇慎用。蛇肉可能含有细菌和（或）寄生虫，可能会威胁胎儿健康。问题三：煮蛇肉忌放什么 煮蛇肉忌放辣椒、葱、大蒜、酱油、醋、蜂蜜，不能和猪肉、牛肉、鲫鱼、土豆、绿豆、黄鳝、橘子一起食用问题四：蛇肉该怎么煮？ 主料：
养殖大王蛇一条
调料：
精盐 料酒 鸡精 葱 姜片 椒盐 色拉油
做法：
1、将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。
2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。
注意事项：
汆炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。问题五：蛇肉这么煮 5分切断，过水去干净血腥后，加适当的水 ，加枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，料酒，盐、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，半小时到一个钟。问题六：制作蛇肉时，需要将，蛇肉用水煮熟吗 切断，过水去干净血腥后，加适当的水 ，加枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，料酒，盐、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，半小时到一个钟。问题七：煮蛇肉要注意什么 第一去皮，《和鱼一样去外甲》。第二取苦胆。第三要冷说下锅。第四无头问题八：蛇肉用啥锅子煮？ 蛇肉和铁器接触后味道变了。也容易发硬不容易熟。 查看原帖>>问题九：煮蛇肉时间多久好 蛇肉里面可能会有一种叫做裂头虫的寄生虫，这种虫子煮沸的热水也是难杀死的，所以煮多久都不行，最好别吃问题十：蛇肉可以家里煮吗 楼上我说你信不？那只是一种民间的迷信说法，没有科学根据的：蛇不能在家煮，是因为很多人认为，蛇是一种很有灵性的动物，在家里煮蛇，害怕它们集体报复哦。真正的厨师和正规文字的记载，是没有那回事的。
望采纳