河豚为什么不能吃？

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解决时间 2021-04-20 11:20

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-04-20 00:30

肉里面含了什么有毒物质？

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-04-20 01:45

在市场上河豚鱼是严禁出售的，因为河豚鱼有毒。一旦被人们误食，一般在食后半小时至3小时发病，首先出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至便血，并伴全身不适，口唇、舌尖及指端发麻，以后全身麻木，四肢无力，眼睑下垂，行走困难，肌肉软瘫，痛觉及腱反射减低或消失，呼吸浅而不规则，随后呼吸困难，面色青紫，血压下降，瞳孔先缩小后散大，最后呼吸麻痹，心跳不规则，往往在数小时内死亡。

河豚鱼的睾丸或卵巢、皮、肝及鱼子均有剧毒，在冬春之交生殖繁育时期毒性最强。它的有毒成分主要是河豚毒素和河豚酸，作用于人体的神经系统，使神经末稍和神经中枢的传导发生障碍，最后使脑干的呼吸循环中枢麻痹，导致死亡。

一旦发生河豚鱼中毒，应争分夺秒地急送医院积极抢救，尽快催吐、洗胃、洗肠、输液，进行人工呼吸。

但是我看过何满子写的一片小说《河豚子》，里面写了一家人不堪生活的苦选择吃河豚子自杀，早晨开始煮一直等到傍晚父亲回来才一起吃，但因为煮的时间太长而消失了毒性。。。

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1楼网友：酒醒三更
2021-04-20 03:58

会死人的啊!!!!!

2楼网友：蓝房子
2021-04-20 02:37

TTX

3楼网友：毛毛
2021-04-20 02:23

几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。河豚毒素比较稳定，不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。渔民们加工处理前先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，或长时间烹煮、或腌制食用。如果一个环节操作不细致，毒素会很快发作，且一般无法抢救。

4楼网友：廢物販賣機
2021-04-20 02:18

河豚的鳍里和内脏里有毒在日本经过加工后的河豚是可以吃的，再吃河豚前，主厨师往往先品尝，向顾客确保无毒

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