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饭店炒菜 是用铁锅好 还是钢锅好

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解决时间 2021-03-29 13:44
饭店炒菜 是用铁锅好 还是钢锅好
最佳答案
用铁锅炒菜还可以少放油,用的时间长了,表面会自然生成油光,基本相当于不粘锅的效果,做菜不用放太多油。清洗也不需用洗洁精,用热水刷干净就可以了
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铁锅好
铁锅好。原因有2: 1:用铁锅炒茶的时候会有少量的铁离子溶入食物中,而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子,所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血 2:加醋主要是与铁生成可溶性盐,防止生成铁的氧化物影响吸收,同时溶解已生成的氧化物。 长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。
铁锅味道好
铁锅好 分量适中价格便宜 经久耐用
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