吃鱼能变聪明吗

吃鱼能变聪明吗

问题一：吃鱼会变聪明吗? 有一定科学依据
鱼类具丰富营养价值
鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
DHA是促进脑力的关键元素
为什么常听说吃鱼会变聪明？其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
一般海产食物多含有DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低。
DHA对于胎儿及婴幼儿快速发展的脑部发育更是非常重要。婴幼儿无法自己制造足够脑细胞与神经发育所需的DHA，他们的DHA须由母乳或是婴儿配方获得。母乳中DHA含量丰富，喂哺母乳的婴儿，在视觉发展及智能认知发育方面，都比喂食婴儿配方奶粉的婴儿好，以母乳喂食婴儿的时间越长，婴儿的智商也愈高，长大后的学业表现也较优异，所以母乳是婴儿最好的食物。
但若母亲未于怀孕或是授乳期间补充足够的富含DHA之食物，体内就无法含有足够的DHA，婴幼儿的体内DHA浓度可能会不足。所以怀孕及授乳的妇女应该多摄取深海鱼类，以提高怀孕期间体内的DHA量，或经由哺乳传递给婴儿，如果不方便或不喜欢吃鱼，恐怕得考虑服用胶囊状的DHA补充剂。在母亲无法或停止喂哺母乳时，则宜由婴幼儿饮食中添加DHA，例如选择添加DHA的配方奶粉，或多用鱼肉制作副食品，但部份婴儿配方奶粉中并未添加DHA，选购时应留意标示。
罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之禒十到四十，常吃鱼的人脑筋较不易退化，甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人，缺乏DHA也会造成记忆力和学习能力降低。
医学证实常吃鱼好处多
鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。
医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类；在日本地区的调查，也发现沿海渔村的居民，罹患心血管疾病的比例较内地农民低。鱼肉中之EPA及DHA这两种特别的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇），且会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管疾病及脑中风的功效，可以保护心脏。
芬兰地区的研究发现，一周吃不到一次鱼的人，罹患轻微忧郁症的比例，比常吃鱼的人高，因为鱼肉中之EPA及DHA可......余下全文>>问题二：吃鱼能让人变聪明吗 一、聪明分先天和后天的，先天的很少，聪明与否，最主要的原因在于后天的学习，因为聪明的本质在于你的知识储备以及实践。所以要变得聪明，最基本的就是要多学习。多读书是基础，可以是知识型的、可以是谋略型的、可以是为人处世的、可以是技能型的等等，建议练习一下快速阅读，帮助提高阅读效率。其次，多与聪明的人交流学习，多请教高人、智者；此外，实践出真知，要在实践中多学习，多磨炼，亲身体验的东西可能更透彻，理解的更深刻。聪明往往是小道，智慧才是大道，要不断磨砺、升华自己。二、是否聪明，最直接的就是我们的大脑。我们的右脑中拥有高速的右脑记忆能力、快速的理解力、正确的直觉能力、无穷的创造力等。这一点其实跟第一点不谋而合。像一些能力训练开发的软件对你变聪明也是有帮助的。于我而言，我用过的这类软件比较少，就练习过一个速读记忆训练软件，主要是提高阅读、学习效率的。速读记忆是一种高效的阅读、学习方法，其训练原理就在于激活我们“脑、眼”潜能，培养直接把视觉器官感知的文字符号转换成意义，消除头脑中潜在的发音现象，越过由发声到理解意义的过程，形成眼脑直映式的阅读方式，实现阅读提速、整体感知、理解记忆等的提高。这个能力对我们的阅读、学习、丰富知识都有很大的提升，有条件的话倒是建议学一下，具体参考《精英特全脑速读记忆训练软件》。另外，也给你分享一点有助于补脑的食物：①保护大脑的抗氧化物：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。②建筑大脑的健康脂肪：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。激发大脑能量的高酪氨酸蛋白：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。③滋润大脑的水：哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆力。所以，要提高记忆力每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。④调节大脑运转能量的膳食纤维：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。⑤大脑建筑模块的维生素和矿物质：维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。问题三：吃鱼真的会变聪明吗 关于吃鱼变聪明，只是流传的一个言论，但是吃鱼并不会变聪明。鱼肉鲜嫩可口，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素、还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病、同时富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效；等诸多好处，但是鱼吃起来不那么容易，所以才有吃鱼会变聪明的说法。问题四：吃鱼会让人变聪明吗？ 因为鱼类富含DHA。DHA俗称脑白金,全名是二十二碳六烯(Docosahexaenic Acid)，是一种多不饱和脂肪酸。 DHA属于人体必需脂肪酸之一。人体必需脂肪酸对维持各种组织的功能必不可少，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著。如人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。 中国人常说：孩子多吃鱼变聪明。这是有一定道理的。 鱼类营养丰富。其中含15～20％蛋白质，它的必需氨基酸含量，以及相互之间的比值都和人体很相似，与儿童需要的比值接近；鱼肉的组织结构特别柔软，易于咀嚼和消化吸收；鱼肉味道鲜美，能引起食欲。 大多数鱼含脂肪不多。鱼的脂肪含不饱和脂肪酸多，比畜、肉禽肉的脂肪容易消化。鱼类含有丰富的钙、磷、铁。海鱼还含有碘。鱼肉里含有尼克酸、维生素B1、B2、B12，尤其是鱼肝里含有极为丰富的维生素A和D。鱼头中脑子含胆碱、卵磷脂更高。这些东西都是促进记忆的“灵丹妙药”。问题五：多吃鱼真的能变聪明吗？ 鱼含有有助于脑部发育和活力的物质 但只能说吃鱼有助于脑部发育和健康 至于会不会聪明那因人而异了问题六：为什么会说吃鱼的人比较聪明？ 吃鱼,至少也要服用富含ω-3脂肪DHA和EPA的营养补充剂.人体每天至少需要400毫克的ω-3脂肪(即DHA加EPA),鱼肝油中的... 对的 dsfgdfgvcb 恩,吃鱼的人聪明,小孩子都吃鱼肝油的! 鱼中含有DHA,是大脑所必须的营养! 吃鱼真的使人聪明的！！1
从营养角度看：富含蛋白质，能提供大脑所需得重要营养物质 　　从生理角度看：大脑只有越用越聪明，而且大脑是不知疲倦得，所谓休息一是为了恢复身体得疲劳，二是为了让大脑里得蛋白质和其它营养物质进行转换合成相应得数据库 一、吃鱼抗忧郁 　　鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，易患忧郁症。 二、吃鱼防哮喘 　　俗话说：“鱼生火，肉生痰。”因而长期以来，许多人把吃鱼视为引发哮喘病的一个重要原因，所以一直忌讳吃鱼。但有关专家新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。为什么吃鲜鱼能减少哮喘病的发作呢？因为新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。 三、吃鱼使人聪明 　　鱼肉中含有DHA，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。因此，多吃鱼，可使人聪明。 四、吃鱼防衰老 　　德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。问题七：吃鱼真的让人变聪明吗 我感觉人要想聪明要做的，1、多动脑，多训练，多思考 2、营养方面要跟得上，身体的各个组织需要的各种化学元素是不同。关于吃鱼是否聪明，我想这个和是否聪明无关，吃的的东西最终都是要消化掉的，如果聪明的话，那渔民应该最聪明了。不挑食，什么都吃一点，这就挺好。问题八：吃鱼为什么脑子能聪明？ 一、鱼体含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益
英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授早在1972年就发表了关于“DHA不足,将导致脑发育障碍”的著名论断。为了验证这个论点，英国、美国、德国、法国、意大利、瑞士和日本等国的科学家反复地进行了大量的科学实验。
大约经过近20年的科学研究，克罗夫特教授的这个论断逐渐被各国学者的实验所证实，不仅如此，还获得了新的更深入的科研成果：“鱼类含有的DHA可使头脑聪明”、“日本孩子的智商高于欧美儿童，其原因是世世代代大量吃鱼”，这又是克罗夫特教授于1990年10月在东京举行的“国际DHA研讨会”上发表的震惊理论。
鱼体内具有如此奇异作用的DHA，它提高了日本人的智商，那么，DHA究竟是什么呢？ 现在已经研究清楚了它的分子结构，即二十二碳六烯酸，这是人体不可缺少的必需脂肪酸之一，而且是高度不饱和脂肪酸，它与猪、牛等动物脂肪中所含的脂肪酸完全不同。DHA大量存在于鱼油中（深海鱼油的含量更多），而猪油、牛油中一点也没有。
DHA为什么可使头脑聪明呢？现代医学研究成果告诉我们，人类大脑中的脂肪大约10%左右是DHA，虽然DHA如何在脑中发挥作用还不大清楚，但许多实验都证明DHA有增强记忆力、提高判断力、而且在水供应不足的情况下照样有效的作用。克罗夫特教授根据自己的实验结果进一步指出：“已经证实DHA有增强大脑功能的作用。人类通过吃鱼，摄取DHA，增强了大脑功能，促进了人类进化。”
二、 目前人们还只能从鱼身上摄取DHA
关系到人类进化的神奇物质DHA，我们怎样才能获得呢？答案极简单，那就是吃鱼。吃鱼能给我们的身体补充DHA。鱼的吃法很多，生鱼片、蒸、煮、煎、烤、红烧都行，DHA都不会被破坏。也就是说不需要什么特殊的烹调技术，我们就可以从鱼身上摄取到使你变聪明的DHA。
除了鱼以外，其它食物中有没有DHA呢？ 只有贝类中含有DHA，母乳中含有DHA，而稻麦类、薯类、植物油、牛油、猪油、奶油、籽实类、乳脂、蔬菜、水果等食物中没有DHA。
目前，一些奶制品厂商已经开发出了添加富含DHA鱼油的奶粉等系列产品。
三、DHA对人的一生都是必不可少的营养素
胎儿发育不能缺少DHA。从受精卵在母亲子宫内开始细胞分裂时起，就需要DHA。若缺乏，可引起胚胎停止发育而流产，或胎死腹中，即使有能活着生出来的，大多也是先天智力低下儿。因此，为了生个聪明可爱的孩子，孕妇应多吃鱼，建议每周至少吃2-3次鱼。
婴儿开始吃辅食时，就要注意添加用鱼做的美味食品，特别对4-6岁的儿童，要大量给他们补充DHA。这里需要特别指出的是，母亲乳汁中含有DHA，而牛奶中的含量几乎为零。
孩子到了上初中、高中的年龄，大脑的发育已经完成，还需要DHA吗？ 回答是肯定的。因为在初、高中学习时期，正是需要加强刺激脑细胞的时期。脑细胞受到刺激，其末稍的突起才会不断延长，而DHA正是促进脑细胞突起延长不可缺少的物质。由于脑神经细胞突起延长、交错形成网络，使细胞之间的联系得到加强，信息的传递迅捷通畅，学习成绩就能不断提高。因此，给青少年多吃鱼，多补充DHA是非常必要的。近些年美国的中小学生几乎每天都必须吃半条罗非鱼。
研究发现，老年人脑中的DHA含量比年轻人少。由于大脑功能衰退，常出现老年痴呆症。如果多吃鱼，补充DHA，就可预防其发生、减缓其发展。
鱼并不是高价食品，多吃鱼，少吃猪肉、牛肉、鸡、鸭肉就可以了。
为了你和你的下一代，请充分利用大自然赐予我们的保健食品，多吃富含DHA......余下全文>>问题九：长期吃鱼会变聪明，有科学根据吗 一般来说，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用