种姜贮藏技术

我是湖南某山庄的一位农民工，因近来姜价上涨，突发夺想，家乡大片土地资源浪费，何不打算回家种姜。特向父辈请教。得知种姜不好贮藏，容易腐烂。特向广大友友讨教方法、若有好法请详细告知。感谢

种姜的贮藏1．种姜的采收、选种。种姜采收期在霜降前较好，必须等生姜成熟，嫩姜不宜留种。种姜要选择块头肥大、姜指齐整健壮，色泽纯正，无病害、无损伤的姜块留种。同时轻轻把须根、泥巴清除掉，用剪刀剪去茎叶，然后晾晒1～2天，把表面水分晾干，用草木灰拌匀待贮更佳。2．贮藏方法。北方气候较干燥，南方气候较潮湿，贮藏时要注意湿度变化。一般北方可采用井窖贮藏。在挖井窖时，选择地势高、地下水位低、背风向阳的地方。井窖由一个井筒和若干个贮藏洞组成，深度以1.4～2米为宜，井窖口直径不超过1米，然后逐步扩宽至底部直径1.5米左右，在底部四周挖３～４个洞眼，高度和宽度各８０厘米左右，延伸深度以贮种姜多少而定。挖好后,用砖砌建井口，并使井口高出地面５０厘米，以防止雨水流入。西北地区的窖洞可贮种姜，南方宜在山边高处挖井窖。种姜入窖前，要用多菌灵、百菌清等杀菌剂或杀虫剂，对井窖进行杀菌、杀虫处理，然后在井窖底部垫上５～６厘米厚的湿沙。种姜入窖时，自下而上堆放，要排列整齐，并且在贮姜洞中间留出３０～４０厘米的空位。入窖后，如外部气温在１５℃以上，不必急于封口，用稻草或草席稍遮井窖口即可；外部气温降至１０℃以下，必须加厚覆盖物，但也需留有３０厘米见方的小洞口；当外部温度降至５℃时，用木板将井口盖住，用土掩埋，在气温１５～２０℃下越冬。贮藏期每周下窖检查一次，查看有无渍水，并想法把窖内温...