牛奶经过加热以后还能保存吗

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解决时间 2021-11-12 23:50

提问者网友：戎马万世
2021-11-11 23:35

牛奶经过加热以后还能保存吗

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-11-11 23:45

牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。
牛奶不宜过多冷饮。因为冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。而且奶中的营养成分多数不能利用。
牛奶不宜冰冻或放入热水瓶中保藏。冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。所以，贮存牛奶以3℃左右为宜。牛奶热后，倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌，一旦细菌进入奶中，每隔20～30分钟就能繁殖一代，使牛奶很快变质。

全部回答

1楼网友：蓝房子
2021-11-12 02:28

庖丁解牛

2楼网友：想偏头吻你
2021-11-12 01:45

最好加热以后赶紧喝

3楼网友：怙棘
2021-11-12 00:43

可以在肚子里面保存

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