谁有关于工艺体系建立或者技术体系建立的相关的资料的啊？

专业领域: 农业
需求简介:
传统的杀菌技术存在效率偏低的问题，新型的杀菌技术又存在腐蚀性强，不
易操作等缺点。目前，生产中影响产品货架期的关键技术—MA包装调控技术和
产品加工杀菌技术未得到突破。由于MA包装技术涉及到包装材料的选择、包装
袋设计要考虑鲜切产品的种类、产品的重量且鲜切产品为活体产品， 因此MA包
装调控技术为鲜切产品各项工艺中最为复杂、也最为关键的加工技术。目前需要
通过引智推动技术改造或引进新型杀菌技术，改进杀菌工艺，对产品质量和微生
物进行控制， 以延长鲜切产品的货架期。