请问一下炒菜中的文火，还有什么的急火，等等是怎样定意思的啊？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-06 18:08
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-05 21:36
请问一下炒菜中的文火，还有什么的急火，等等是怎样定意思的啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-03-05 22:43
文火通俗点就是小火,慢慢的煮,这样是为了让其味道更好的渗透.急火一般都是大火很旺的那种,通常都是为了收汁,也就是说要让多余的汤汁蒸发掉,一般用于烧炒最后的时候.
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-03-05 22:55
炒菜用武火吗，文火是来煲汤的，你用的是电磁炉吗？
美的的吧~
呵呵~！！@
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯