土豆块,是先焯水还是先过油

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解决时间 2021-01-04 21:34

提问者网友：且恨且铭记
2021-01-04 02:31

土豆块,是先焯水还是先过油

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-01-04 03:02

1. 土豆块通常是不需要焯水的；
2. 如果是炖土豆，先放少许油稍微炒一下，再加水炖就可以了；
3. 如果是烧土豆，要多放点儿油，把土豆块表皮炒焦，再加其它调料；
4. 如果是做拔丝土豆等，则要把土豆块在油锅里炸透，然后再卦浆。
5. 餐厅里做土豆块，很多都要先过油，只是为了快而已，家里面做没必要。

全部回答

1楼网友：duile
2021-01-04 04:00

1. 土豆块通常是不需要焯水的； 2. 如果是炖土豆，先放少许油稍微炒一下，再加水炖就可以了； 3. 如果是烧土豆，要多放点儿油，把土豆块表皮炒焦，再加其它调料； 4. 如果是做拔丝土豆等，则要把土豆块在油锅里炸透，然后再卦浆。 5. 餐厅里做土豆块，很多都要先过油，只是为了快而已，家里面做没必要。

2楼网友：末日狂欢
2021-01-04 03:13

都是先焯水

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