在蛋白质溶液中加入甲醛是什么反应?
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解决时间 2021-01-27 06:50
- 提问者网友：火车头
- 2021-01-26 23:21
在蛋白质溶液中加入甲醛是什么反应?
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-01-26 23:57
在蛋白质溶液中加入甲醛，导致蛋白质变性。
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全部回答
- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-01-27 00:30
氨基酸氨基的pka小，羧基的pka大，用甲醛的羰基跟氨基酸中的氨基反应，可使氨基的pka下降2-3单位，然后用氢氧化钠滴定测游离氨基，称为氨基酸的甲醛滴定法，可大体判断蛋白质水解与合成的进度。
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