在高压锅内煮好食物，起锅时用什么方法好？

1）关火后是不是要拿掉加压阀啊？ （用冷水浇锅降压的话要不要拿掉加压阀）；

2）让他自己减压时 应该怎么操作啊？

有一种是放气减压。比较好理解。就是把排气阀打开，放掉里面的蒸汽，就可以起锅了。再有就是自然减压。把做好的锅放在一边，让其慢慢自己冷却排气，也可以起锅。对于你说的用冷水浇锅，想都没想过。滚烫的锅，你往上面浇冷水。。。万一高压锅裂了咋办？裂了还好，万一炸了咋办？别冒险了。

减压后，打开压力阀，使锅内外压力相同，就可以开盖取食物了。

1、关火时还有水蒸汽不能拿掉加压阀，等没有水蒸汽才能拿掉加压阀，就可以开锅；

2、关火后不用理它，让它自然冷却，或者放条湿布上去也行，等没有水蒸汽才能拿掉加压阀，就可以开锅；

如果不是急着食用高压锅里的食物，就让高压锅自然减压就行了，如果是急等着食用就把高压锅放水龙头下用自来水强制降压。

先把火关掉，拔掉加压阀让气慢慢的都散尽，等一会后再打开盖子。

1）关火后不能马上拿掉加压阀（用冷水浇锅降压的话也不要拿掉加压阀），待凉后再把限压阀拿掉。

2）让它自己减压时，直接关火，不要动它，待自然凉后再把限压阀拿掉。