蒜蓉烧虾怎么做

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解决时间 2021-02-03 13:48

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-02-02 16:57

蒜蓉烧虾怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-02-02 18:25

食材用料

大虾

蒜蓉

葱花

姜相克食物

番茄酱相克食物

蜜汁叉烧酱

糖相克食物

盐

白酒

干淀粉

蒜蓉烧虾的做法
1.我们先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包
2.用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。淋上白酒，用手涂抹均匀，撒上少许盐，放上葱姜碎腌制15分钟
3.15分钟后，把葱姜碎抖落下去，在肉上铺薄薄一层淀粉。抖落下来的葱姜碎不要扔，一会儿烧汁的时候还要用呢
4.锅中倒入油，待油热后，放入虾，炸好的虾会尾巴上翘，挺好看嘀
5.把炸好的虾放到一边备用。起锅，烧油，放入腌虾时用的葱姜碎，炒出香味后，放入番茄酱、糖、盐、蒜蓉还有蜜汁叉烧酱（我用的是李锦记的）
6.把刚才炸好的虾放入锅中入味。大概1分钟后，把烧好的虾码放到盘中，把锅中剩余的汤汁淋到虾上，再撒些香葱，就大功告成了

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