怎样补“气”

怎样补“气”

气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。
补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶；忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。
相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄；

对于气虚者的饮食宜忌，应兼顾到五脏之虚的宜忌原则。 凡气虚之人，宜吃具有补气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性凉食品，忌吃油腻厚味、辛辣食物 下面介绍几款补气食疗菜谱： 　　1、山药鲫鱼汤 　　主料：鲫鱼 500克 　　辅料：山药 50克 糯米 10克 　　调料：花生油 35克 料酒 5克 大葱 10克 盐 8克 　　烹饪方法： 　　1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿； 　　2. 把山药去皮，洗净，切成片； 　　3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下； 　　4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。 　　食谱营养 　　鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素 　　2、木瓜鲫鱼汤 　　主料：鲫鱼 500克 木瓜 500克 　　调料：盐 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大葱 10克 味精 2克 　　烹饪方法 　　1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀； 　　2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗净； 　　3. 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出； 　　4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白； 　　5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。 　　制作提示 本品需鸡汤约750克。 　　健康提示 　　1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。 　　2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。 　　鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用 　　木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收

人参

吸多呼少为之补气