如何快速泡发香菇和干笋？

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解决时间 2021-12-28 15:04

提问者网友：凉末
2021-12-27 21:38

如何快速泡发香菇和干笋？

最佳答案

五星知识达人网友：渡鹤影
2021-12-27 22:09

怎样泡发干笋干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法: 1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用. 2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调. 教你一招快速泡发干香菇的方法: 干香菇一般很难发泡好,大多得半天到一天的时间,不过用我的方法就可以在几分钟内搞掂了. 其实很简单,就是一个密封性较好的瓶子,可以是吃罐头后留下的,玻璃的较好,把几朵香菇放进去,(当然不是整个的塞满,你做菜所需的量就行了)然后往瓶子里注入温水,盖好瓶盖. 现在只要使出你的劲,上下左右摇瓶子,让水和香菇充分接触...... 几分钟后,香菇就完全发泡好了,可以放心使用了. 不信就试试吧,绝对好用!
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1楼网友：千夜
2021-12-27 23:47

用洗大米水哦，很快的，这是小窍门

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