糟露是什么，怎么制作的？
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-28 00:11
- 提问者网友：风月客
- 2021-02-27 04:40
糟露是什么，怎么制作的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-02-27 05:06
再用一个布袋，把糟汁倒进布袋里悬空吊起，下面用一个大容器盛装由布袋滤出的卤汁，然后再加入黄酒400克、鸡精5克调和均匀就大功告成了。现在就可以制作香喷喷的香糟菜了。
糟露就是糟卤
糟露就是糟卤
全部回答
- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-02-27 05:47
香糟酒（香糟卤）的制作材料：
主料：黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。
做法： 将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内，搅匀后盖上盖，浸泡36小时，灌入洁净的布袋中悬挂起来，滤出的卤汁即是香糟酒（香糟卤）（开始滤出的香糟酒较混浊，把其再倒回布袋内，至滤出的香糟酒澄清即可）。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。（可作为糟腌汁用）
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