粉汤怎样煮最美味？

材料：猪肉,猪肝，猪大肠，我想知道怎麽样做。劳烦细说做法…

酸菜粉汤的制作材料：主料：酸白菜250克
辅料：粉丝50克
调料：香油1克,酱油3克,盐2克,味精1克,姜5克 酸菜粉汤的特色：色择金黄，清鲜适口。 教您酸菜粉汤怎么做，如何做酸菜粉汤才好吃1. 酸菜洗净，切成细丝；
2. 粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开；
4. 撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。

酸菜粉汤的制作要诀：本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
藕粉汤的做法

【原料】

藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。

【制作过程】

将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。


藕粉丸
原料：藕500克，猪油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。

做法：1、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。2、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入碟内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏成罐形，塞进馅心，封口搓圆。3、平锅置小火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。

特点：藕粉丸色泽透明、爽口，馅心香甜。


藕粉糕
[原料]藕粉、糯米粉、白糖各250克。
[制法]将以以上原料同放盆中和匀，加水适量，揉成面团，上笼蒸15～20分钟即成。
[功效]补虚，养胃，止血。
[适应证]适用于老年消化性溃疡体虚食少、吐血、便血等。
[注意]每次50～150克，每日1～2次，或作主食或作点心，温热服食。

肉末冬粉汤的做法

【材　 料】: 冬粉150g 芹菜段20g 葱段20g 红萝卜片20g 草菇70g 猪绞肉100g 高汤900CC 蒜酥少许
【调 味 料】: 胡椒粉少许 盐1/2茶匙 鸡粉1/2茶匙 香油少许
【腌　 料】: 胡椒粉少许 盐少许 鸡粉少许

如何做肉末冬粉汤的制作方法：

1.肉末用腌料腌10分钟

2.将腌好的猪绞肉捏成(6颗)肉丸

3.锅中放入900CC的高汤加材料及肉丸(2)，最后再放冬粉及调味料滚约3分钟，起锅盛碗撒蒜酥及胡椒粉少许即可上桌

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