卤豆腐干怎么做？有谁知道？麻辣味道的！

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解决时间 2021-03-19 09:48

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-03-19 06:49

卤豆腐干怎么做？有谁知道？麻辣味道的！

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-03-19 07:04

材料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。
1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。
2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。
3、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。
4、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。
5、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出.
6、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。
7、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。

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1楼网友：深街酒徒
2021-03-19 08:09

在长江大桥下面；司门口户部巷有，那里是武汉市最集中的小吃街。很出名的。还有阅马场的首义园也是差不多的地方，两个地方隔的不远，边吃边逛就可以走到。那一带是购物的圣地，便宜种类也多

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