茄子腩肉煲怎么样做???

.茄子腩肉煲.

茄子切长条炸一下 腩肉切片 蒜蓉爆锅炒腩肉出油 加辣椒酱 生抽 蚝油 味精 鸡精 盐 少许水 下入茄子一起煲 最后水淀粉打芡 淋香油 撒上葱花香菜即可

茄子腩肉的制作材料： 主料：茄子150克,猪肋条肉（五花肉）250克 调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克1.茄子冼净、切条，炸嫩油，待用。 2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。 3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入茄子条、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。