当归有哪些营养成分？

当归有哪些营养成分？

当归在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。别名是全当归、秦当归、云当归、川当归、西当归。性温，味甘、辛；归肝、心、脾经。当归为伞形科植物，当归的根可入药，是最常用的中药之一。当归也可用于卤制品配料中，其主要特点是去腥增香，增药香味。它含有多种氨基酸、挥发油、亚油酸、蔗糖、维生素E、脂肪、维生素B12等成分，是治疗妇科疾病的主药。当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效，为调经止痛的理血圣药。多用于治疗月经不调、经闭腹痛、症瘕积聚、崩漏、血虚等症。煲汤适用量：6〜12克。