怎么炸豌豆 才可以很酥脆？为什么我的炸出来 会硬硬的？水也泡了四十
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-02 03:50
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-02-01 14:42
怎么炸豌豆 才可以很酥脆？为什么我的炸出来 会硬硬的？水也泡了四十
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-02-01 15:07
家庭自制炸豌豆，浸泡48小时以后，还要水煮20-30分钟。煮熟后控干水分，再油炸。
但是还是不能跟厂制品相比的，因为厂家制作时，在浸泡过程中，添加“发酥”和“增脆”两种食品添加剂。一般家庭做不到。
但是还是不能跟厂制品相比的，因为厂家制作时，在浸泡过程中，添加“发酥”和“增脆”两种食品添加剂。一般家庭做不到。
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- 1楼网友：我住北渡口
- 2021-02-01 17:58
要煮熟，先底温炸透，捞出，再高温复炸，要多稣就多稣
- 2楼网友：风格不统一
- 2021-02-01 16:34
可以将泡好的豌豆，用水煮十几分钟煮熟，晾干水分后再油炸，就比较酥了。
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