纳豆菌是不是就是酵母粉我想做纳豆，用酸奶机做，纳

纳豆菌是不是就是酵母粉我想做纳豆，用酸奶机做，纳

纳豆菌【别名】纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto）
【种属名称】枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为革兰阳性菌,好氧,有芽孢,极易成链.）
一般认为,作为纳豆原材料的大豆,是在大约2300年前的【弥生时代】初期,由中国引进的.因为在东北各地,水稻种植比大豆栽培稍早一步开始,所以稻草对于纳豆的制作发挥了相当大的作用.过去,用稻草包制作纳豆.因为稻草里有很多的纳豆菌,如果能保持易繁殖的温度和湿度,纳豆菌就会移向煮好的大豆,特有的黏度和味道也就诞生了.
这种方法除了纳豆菌以外,还含有其他杂菌,不仅卫生不过关,而且质量也不好.1921年半泽博士培养分离出了纯纳豆菌,使纳豆菌商品化了.1995年尺村将产生纳豆黏液物质的菌作为独立的纳豆菌.纳豆菌不同于枯草杆菌,主要是依据生产过程中对生物素是否必须来划分,纳豆菌有生物素专一需求,但枯草杆菌不需要.

应该不是吧。