鲜羊奶煮沸后成豆腐脑状是怎么回事啊

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解决时间 2021-02-01 08:08

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-01-31 12:32

鲜羊奶煮沸后成豆腐脑状是怎么回事啊

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-01-31 13:37

如果盐放得多了奶中的蛋白质会凝固就成豆腐渣。羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。

扩展资料
羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
参考资料来源：百度百科-羊奶

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1楼网友：撞了怀
2021-01-31 17:01

鲜羊奶如果是经过巴士灭菌的话都不用再煮了，鲜奶一般都保鲜存放的，如果想喝热的，只需装一杯开水，然后把羊奶瓶放进开水里烫一会，羊奶热了就能喝，也可直接将瓶盖打开后放入微波炉小火加热1分钟。羊奶遇到高温后蛋白质会凝固的，一般变质后也是豆腐状，但会有股难闻的味，用快火煮后变成豆腐，还真没见过呢。

2楼网友：平生事
2021-01-31 16:22

羊奶煮沸以后呈现豆腐脑状原因： 1. 奶类里面含有蛋白质遇到高温则会形成固体状属正常现象这一点个人觉得有点不太可信因为自己有亲身经历煮了快一年的羊奶没见过这样的情况就近些日子出现了这种情况。 2. 羊初乳就是羊在产仔后三天内所产的奶这种奶会出现这种情况。 3. 羊奶已经变质了变质的羊奶可能呈淡黄色有沉淀煮沸后有异味

3楼网友：duile
2021-01-31 14:58

1、奶类里面含有蛋白质。当奶遇到高温则会形成固体状，属正常现象。 2、羊初乳。就是羊在产仔后三天内所产的奶，这种奶会出现这种情况。 3、羊奶已经变质了。变质的羊奶可能呈淡黄色、有沉淀、煮沸后有异味。

4楼网友：不甚了了
2021-01-31 14:39

凝固了

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