河北的金沙河面粉怎么做

河北的金沙河面粉怎么做

河北的金沙河面粉是由小麦通过机器磨制成粉状得来的，按面粉中蛋白质含量的多少分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。

面粉蒸馒头的做法：

面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵；

面团发到蜂窝状，将面团再次揉至光滑，面团擀成长方形；

顺长卷紧，分成多份；

将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟；

焖10分钟再揭盖子，即可得到成品。